ورمي کمپوست
سلام با توجه به اينکه دوستان زيادي خواسته بودند طرح ساده اي در خصوص ورمي کمپوست در وبلاگ ارائه شود توجه شما را به مطلب زير جلب مي نماييم . خواهشمندم در صورتي که کپي نموديد نام منبع و نويسنده مطلب هم درج شود!
طرح کارآفريني ورمي کمپوست
با رشد روزافزون جمعيت، افزايش سطح رفاه و تنوع كمي و كيفي در مصرف مواد غذايي، توسعه صنايع تبديلي و رشد پديده شهرنشيني، دفع زباله و مواد زايد آلي به يك مشكل به ويژه در شهرهاي بزرگ تبديل شده است. امروزه فرآوري مواد زايد آلي به سه روش سوزاندن، دفن در محل هاي خاص و بازيافت يا استفاده مجدد انجام مي پذيرد. روش بازيافت علاوه بر اينكه در حفظ محيط زيست و كاهش آلودگي موثر است مي تواند مواد زايد را به عنوان مواد خام، مجددا در چرخه مصرف قرار دهد و از تخريب بيشتر محيط زيست پيشگيري كند. از بين انواع محصولات بازيافتي مي توان به ورمي كمپوست (vermicompost) يا كمپوست كرمي كه در كشورهاي مختلف جهان با استقبال گسترده اي روبه رو شده است، اشاره كرد.
ورمي كمپوست چيست؟
ورمي كمپوست، عبارت است از كود آلي بيولوژيك كه دراثر عبور مداوم و آرام مواد آلي در حال پوسيدگي از دستگاه گوارش گونه هايي از كرم هاي خاكي و دفع اين مواد از بدن كرم، حاصل مي شود. اين مواد هنگام عبور از بدن كرم آغشته به مخاط دستگاه گوارش (موكوس)، ويتامين ها و آنزيم ها شده كه در نهايت به عنوان يك كود آلي غني شده و بسيار مفيد براي ساختمان و بهبود عناصر غذايي خاك، توليد و مورد مصرف واقع مي گردد. بنابراين، ورمي كمپوست عبارت است از فضولات كرم به همراه درصدي از مواد آلي و غذايي بستر و لاشه كرم ها.
برتري ورمي كمپوست به كمپوست معمولي
ورمي كمپوست ماده اي شبيه به پيت (peat) است كه به خوبي تغيير فرم يافته و ساختار، تخلخل، تهويه، زه كشي و ظرفيت نگهداري رطوبت آن در حد آلي مي باشد. توليد ورمي كمپوست تعداد ريز موجودات بيماري زاي گياهي (pathogenic microganisms) را به شدت كاهش داده و بنابراين از اين نظر برتري نسبي به كمپوست معمولي دارد. توليد كمپوست به عنوان يك فرآيند هوازي منجر به معدني شدن (mineralization) نيتروژن مي شود كه در مورد توليد ورمي كمپوست، استفاده از كرم هاي خاكي باعث تسريع اين روند مي گردد. فرآيند هوموسي شدن (Humification) كه در مرحله رسيدگي (Maturation stage) كمپوست سازي اتفاق مي افتد، در طول فرآيند توليد ورمي كمپوست، بزرگتر و سريع تر اتفاق مي افتد. كود توليدي در اين روش به علت بالا بودن نسبت كربن به ازت (C/N15) فاقد بوي نامطبوع و فعاليت حشرات مزاحم مي باشد.
هدف از ورمي کمپوست
اشتغال زايي
صرفه اقتصادي
حفظ توان توليد در دراز مدت
پايداري منابع خاك
کاهش اثرات نامطلوب زبالهها
جلوگيري از آلودگي محيط زيست
توليد محصولات غذايي با كيفيت
مبارزه با معايب كودهاي شيميايي و هزينه بالاي آنها
تأمين و تضمين سلامت جسمي
گامي موثر در دستيابي به توسعه پايدار
خواص ورمي کمپوست
سبک و فاقد هرگونه بو
عاري از علفهاي هرز
حاوي ميکروارگانيسمهاي هوازي مفيد مانند ازتو باکتري ها
بالا بودن ميزان عناصر اصلي غذايي در مقايسه با ساير کودهاي آلي
دارا بودن عناصر ميکرو مانند آهن روي و منگنز
دارا بودن مواد محرکه رشد گياهي نظير ويتامين ها به ويژه ويتامين ب 12
قابليت بالاي نگهداري آب و مواد غذايي
فرآوري آسان و سريع تر از بيوکمپوست
عاري از باکتري هاي غير هوازي قارچ ها و ميکروارگانيسم هاي پاتوژن
اصلاح کننده خصوصيات فيزيکوشيميايي و بيولوژيکي خاک
وجود عناصر ازت ، فسفر ، پتاسيم ، کلسيم ، آهن، روي ، مس و منگنز
استفاده از ورمي کمپوست در تهيه ي چاي کمپوست
يک کود بيو ارگانيک بوده که بسيار نرم، سبک، تميز و بي بو هست و ظاهري شبيه به چاي گرانول يا قهوه دارد. باعث اصلاح خاک با کيفيت بالا مي شود.
مواد مغذي براي پرورش ماهي و خوراک دام و طيور مي باشد.
مناسب ترين گونه كرم خاكي براي توليد ورمي كمپوست
به طور مثال گونه Lampite mauritti به منظور مديريت و بهبود ساختمان خاك مورد استفاده قرار مي گيرد. ولي مناسب ترين گونه براي توليد ورمي كمپوست، گونه Eisenia foetida بوده كه به رنگ قهوه اي مايل به قرمز و كوچكتر از كرم هاي خاكي معمولي مي باشد. كرم ها جزو جانوران هرمافروديت مي باشند، يعني هر كرم اندام هاي نر و مادگي را توامان دارد، ولي نهايتا كرم با اتصال به جفت ديگر از طريق دو كليتلوم (clitellum) و تبادل اسپرم عمل جفت گيري را انجام مي دهد. سپس هر كرم يك كيسه تخم ريزي در كليتلوم خود تشكيل مي دهد. (كليتلوم قسمتي برجسته در تنه كرم است و در بند هاي نزديك سر يك كرم بالغ قرار دارد). كيسه هاي تخم ريزي يا همان كوكون ها به رنگ زرد كهربايي بوده و در داخل آن حدود 7-3 نوزاد لارو وجود دارد.
بنابراين افزايش تعداد كرم ها در هر نسل به صورت تصاعد نسبتا هندسي، خواهد بود. وزن هر كرم بالغ بين 5/0 تا 1 گرم بوده و در هر كيلوگرم حدود 1000 تا 2000 نخ كرم وجود دارد. فاصله بين دو نسل (از تخم تا تخم) در شرايط نرمال حدود 3 ماه بوده و عمر كرم ها بين يك تا دو سال متغير است.
كاديلاك كرم ها
گونه ايزينيا فتيوا كه در آن كرم كود و كاديلاك كرم ها نيز گفته مي شود، از بستري كه شامل مواد نيمه پوسيده مانند كود گاوي، كود اسبي (كودها بايد خشك باشند)، كاه و كلش غلات و برخي زايدات و بقاياي گياهي مي باشد، تغذيه مي كند. در داخل اين بستر اصلي مي توان مواد تازه اي چون زايدات سبزيجات و ميوه جات، مواد آلي و قابل تجزيه زباله هاي خانگي، پسماندهاي كارخانجات غذايي و حتي لجن و فاضلاب (به جز فاضلاب صنعتي)، اضافه نمود. رطوبت مطلوب بستر، هوادهي، تغذيه و جلوگيري از سفت شدن بستر و نگهداري PH در حد 8-7 از نكات كليدي در توليد ورمي كمپوست مي باشد.
كود مرغي براي كرم ها سمي است
به طور كلي بايد عنوان نمود كه بقاياي آلي غني از نيتروژن به جز كود مرغي كه براي كرم ها سمي است، براي بستر لازم و ضروري است. اين كرم ها در خارج از سفره غذايي حركت نمي كنند و به همين خاطر جمعيت اين كرم ها بسته به دسترسي آنها به مواد غذايي رشد كرده و تثبيت مي شود. اين كرم ها از نور آفتاب و بارندگي گريزان بوده، بايد آنها را از اين دو عامل محافظت نمود.
روش هاي توليد كمپوست
روش هاي مختلفي براي توليد ورمي كمپوست وجود دارد كه ساده ترين راه آن، روش پشته اي مي باشد كه براي انجام آن مي بايست:
1 ـ زميني مسطح، بدون سنگ و كلوخ وخرده شيشه انتخاب و سطح آن را مرطوب و سپس كاملا كوبيد تا سفت شود. علت اين امر جلوگيري از ايجاد هيبريد كرم هاي مورد استفاده با كرم هاي خاكي معمولي و زايل شدن آنها مي باشد.
2 ـ ايجاد سايبان براي محافظت كرم ها در برابر بارندگي و نور آفتاب
3 ـ ايجاد پشته اي از كود گاوي نيمه پوسيده به شكل گنبدي به عرض 70 و ارتفاع 50 سانتي متر و طول دلخواه و آبياري فراوان آن به منظور خروج شيرابه كود
4 ـ ايجاد شيار در طول خط الراس پشته به عمل 15 سانتي متر و ريختن كرم ها به داخل آن و سپس برگرداندن كود روي كرم ها
5 ـ آبپاشي پشته به صورت روزانه به منظور حفظ رطوبت آن
6 ـ جداسازي كرم ها از پشته پس از توليد ورمي كمپوست با استفاده از غربال
كرم ها و كاربرد آن
همان طور كه در اين مقاله آمده است كاربرد اين كرم ها شامل:
- مديريت كود در مزارع پرورش گاو، اسب و خرگوش و پسماند كارخانجات توليد لبنيات
- كاهش زباله هاي مدارس، بيمارستان ها و موسسات
- تبديل زباله هاي غذايي و جامدات آلي به ورمي كمپوست در مقياس بزرگ
- استفاده از ورمي كمپوست در بهبود و اصلاح خاك مزراع و گلخانه ها و به تبع آن افزايش كيفيت و كميت محصولات
- توليد پروتئين كرم به عنوان جيره غذايي آبزيان و طيور با استفاده از خشك كردن و پودر كردن لاشه بدن كرم هاي مسن مي باشد. همچنين استفاده از ورمي كمپوست در تهيه چاي كمپوست توليد مثل كرم ها و به تبع آن افزايش جمعيت كرم ها و فروختن آنها به واحدهاي متقاضي را نيز مي توان افزود.
توجيه اقتصادي اين طرح
قيمت هر كيلوگرم كود ورمي كمپوست بسته بندي شده در حدود 400 تومان و قيمت يك كيلوگرم كرم زنده حدود 20 تا 30 هزار تومان مي باشد. در توليد مكانيزه، قيمت تمام شده هر كيلوگرم بين 150 تا 200 تومان بوده و در كشاورزي ارگانيك و كشت هاي گلخانه اي، پاك ترين و مناسب ترين بستر مي باشد كه، سبب بازدهي بيشتر محصولات كشاورزي خواهد گرديد.
اميد است در كشور ما نيز همچون كشورهاي توسعه يافته به جاي كودهاي شيميايي كه متاسفانه چندين دهه است استفاده از آن در مزارع كشاورزي به طور فزآينده اي رو به گسترش بوده و داراي خطرات زيست محيطي بالقوه و خطرناكي مي باشند، به تدريج از اين كودهاي ارگانيك و طبيعي استفاده شود.
مشخصات و ويژگيهاي کالا
اين واحد توليدي دو محصول عمده توليد خواهد کرد. يکي از اين محصولات توليد کرم خاکي مي باشد. بر اساس آناليز ها و تجزيه هاي شيميايي صورت گرفته بر روي کرم هاي خاکي پرورشي، معلوم گرديده است که کرم هاي خاکي حاوي 60 تا 70 درصد پروتئين خام و اسيد آمينه هاي ضروري از قبيل آنالين، ليزين، سستئين و ...، ويتامين هاي مختلف از جمله ويتامين هاي گروه B عناصر معدني مانند آهن ، منگنز، کلسيم و مواد غير قابل هضم بسيار کم مي باشد. دومين محصول کود بيولوژيک يا ورمي کمپوست مي باشد که اين کود داراي عناصر غذايي بسيار غني به ويژه ازت بوده و تدريجا آنها را در اختيار گياه قرار مي دهد.(اين نکته از نظر حاصل خيزي خاک بسيار قابل اهميت است.)ورمي کمپوست چندين برابر وزن خود، آب را در خود ذخيره مي کند و با تغيير دانه بندي و قدرت نگهداري مواد غذايي گياهان در خواص فيزيکي و شيميايي و بيولوژيکي خاک تاثير بسزايي دارد. يکنواختي دانه بندي ورمي کمپوست و بي بو بودن آن از نکات برجسته اين کود توليدي مي باشد.
امکانات مورد نياز:
الف- فضا
|
نوع زمين |
مساحت(مترمربع) |
قيمت |
قيمت کل |
|
زمين باير |
10000 |
1200 |
12000000 |
ب- تجهيزات و ماشين آلات:
|
رديف |
نام ماشين آلات و تجهيزات |
مشخصات فني کشور برق مصرفي |
کشور سازنده |
تعداد |
قيمت واحد ريال |
قيمت کل (هزار ريال) |
|
1 |
سرند دوار |
3فاز |
ايران |
1 |
1000 |
10000 |
|
2 |
نوار نقاله |
30متر |
ايران |
2 |
4500 |
9000 |
|
3 |
خشککن |
3فاز |
ايران |
1 |
10000 |
10000 |
|
4 |
لوازم باغباني (بيل،بيلچه،شلنگ آب، آبپاش) |
به مقدار مورد نياز |
ايران |
|
3000 |
3000 |
|
5 |
خرد کن |
3فاز |
ايران |
|
700 |
700 |
|
جمع کل |
|
|
|
|
|
32700 |
ج- مواد اوليه:
|
رديف |
نام مواد اوليه و مشخصات فني |
محل تامين |
مصرف سالانه ظرفيت |
واحد |
هزينه ريال |
قيمت کل-هزارريال |
|
1 |
مواد زائد آلي |
داخل |
750 |
تن |
30 |
22500 |
|
2 |
پلاستيک |
داخل |
1800 |
کيلو |
5 |
9000 |
|
جمع کل |
|
|
|
|
|
234000 |
منابع انساني :
|
رديف |
عنوان پست سازماني |
تعداد نفرات |
تخصص و مهارت مورد انتظار |
|
1 |
مدير توليد |
1 |
آشنا به پروش کرم هاي خاکي و اداره واحد شغلي |
|
2 |
سرپرست شيفت و تدارکات |
1 |
آشنا به مراحل توليد و تاسيسات |
|
3 |
نيروي خدماتي و پشتيباني |
3 |
آشنا و علاقمند به کار در مزرعه |
ابعاد اقتصادي طرح (در طي يک سال و بر حسب 1000ريال)
|
برآورد توليد سالانه |
سرمايه گذاري ثابت |
سرمايه در گردش |
برآورد سودساليانه |
نقطه سر به سر |
نرخ بازده مالي |
|
565تن |
194600 |
22300 |
276000 |
183تن |
63درصد |
قيمت ورمي کمپوست و کرم خاکي توليد شده مي بايست بر اساس معيارهاي بازار داخلي تنظيم و ارائه شود از اين رو قيمت پيشنهادي ما که در محاسبات اقتصادي اين گزارش نيز منظور شده است براي هر کيلو گرم از محصولات عبارتند از:
هرکيلو گرم ورمي کمپوست=1000ريال
درآمد حاصل از فروش ورمي کمپوست توليد يک سال مزرعه برابر خواهد بود با
هرکيلو گرم پودر کرم خاکي=7000ريال
درآمد از حاصل از فروش ورمي کمپوست طي توليد يک سال مزرعه برابر خواهد بود با
قيمت به هزار ريال 540000=540*1000
درآمد از حاصل از فروش محصولات کرم خاکي در طي يک سال کاري مزرعه برابر خواهد بود با
175000=7000*25
و از جمع فروش دو محصول توليدي فروش کل مزرعه معادل
715000هزار ريال=17500+540000
سازمان هاي حمايت کننده طرح
الف- سازمان هاي حمايتي:
صندوق حمايت از فرصت هاي شغلي، وزارت جهاد کشاورزي، بانک کشاورزيف ساير موسسات مالي و اعتباري و جهاد دانشگاهي
ب- سازمان هاي نظارتي:
موسسه تحقيقات آب و خاک و وزارت جهاد کشاورزي
ج-مراکز بهره برداري کننده:
گلخانه ها، مزارع و باغها(خصوصي و دولتي)، شرکت خدمات حمايتي کشاورزي و شرکت صادرات و واردات
شيوه بازاريابي و معرفي محصول
ü فروش و معرفي الکترونيکي: يکي از راه هاي فروش محصولات توليد شده به خارج از کشور تهيه و معرفي يک سايت اينترنتي مي باشد که طراحي يک وب سايت تخصصي به راحتي اينکار را انجام مي دهد.
ü فروشندگي شخصي: معرفي شفاهي بصورت مذاکره به قصد فروش و بازاريابي
ü هدايا و جوايز فروش: به فروشگا هاي عرضه کننده محصولات مي توان هدايا و جوايزي جهت ارائه محصول در نظر گرفت.
ü تبليغات نمايشي در محل خريد: تهيه فيلم و عکس از از نحوه توليد محصولات و يا تاثيرات مفيدي که اين کود بروي گياهان داشته است.
ü تبليغات اختصاصي مانند کارهايي نظير کنفرانس هاي مطبوعاتي
ü حضور در نمايشگاه هاي صنفي و گل و گياه
ü انواع کاتالوگ: تهيه بروشورهاي رنگي کوچک و بزرگ
ü نوشته هاي مختلف مانند بيلبورد بدنه اتوبوس ها ديوار نويسي روزنامه ها مجلات و تابلوها
ü پوسترهاي گوناگون: حسب بازار پوسترهاي مختلف تهيه شود.
ضحی روستا-۱۳۸۸





